Tərkibi (2 porsluq):
250 qr maskarpone
2 yumurta sarısı 1 yumurta ağı
50 qr şəkər tozu
8-12 "barmaqcıq” savoyardi
50 ml likor
125 ml tünd şirin qəhvə
2 x/q kakao bəzək üçün nanə

Hazırlanması:
1. Tünd qəhvə qaynadın, ağız dadına uyğun şəkər və likor əlavə edin, qarışdırın. Bu bizim hopdurucu şirəmiz olacaq.
2. Yumurta sarısını şəkər ilə ağarana kimi qarışdırın. 5 dəqiqədən az olmayaraq yaxşıca qarışdırmaq vacibdir, blenderlə orta sürətdə daha yaxşı olar.
3. Yumurta ağını dayanıqlı köpük əmələ gələnə qədər qarışdırın (məhlulun maye halında yox, ağ köpük şəklində olması üçün).
4. Maskarponeni yumşalana kimi mikser çubuğu ilə qarışdırın. Şəkərli yumurta sarısı məhlulunu yavaş-yavaş, xörək qaşığından istifadə edərək tökün. Əlavə edirik , blenderlə qarışdırırıq ,əlavə edirik , qarışdırırıq. Bir rəngli kreməbənzər məhlul alınmalıdır.
5. İndi ,qaşıqla ,bir-bir yumurtanın ağını əlavə edirik. Blenderi kənara qoyuruq. Ehtiyyatla yuxarıdan aşağı qarışdırırıq. Məhlul çox da sulu olmamalıdır, məsələn qatı xama kimi.
6. Formanın dibinə bir az krem tökürük.
7. Savoyardini şirəyə qoyuruq ki,onu canına çəksin. Bunu çox cəld etmək lazımdır, ona görə ki, peçenye dərhal şirəni hopdururZA gözünüzün qabağında bilər. Peçenyeni yuxarıdan kremin üzərinə qoyuruq.Yuxarıdan 2-3 siropla isladılmış peçenye daha qoyuruq. Bir qat kremlə ortürük və sona çatırıq.
8. Soyuducuya minimum 4 saatlığa və ya bir gecelik qoyuruq.

Nuş olsun!