Tərkibi:
3 kilo qədər kornişon xiyar
1 limon
1 şirin qaşığı limon duzu
4 şirin qaşığı qaya duzu
8-10 diş sarımsaq
1 ovuc noxud
Yarım çay stəkanı sirkə (Üzüm də ola alma da)

Hazırlanması:
Xiyarları təmiz şəkildə yuyun.
Turşu quracağınız qabın dib qisimlərinə sarımsaqları soyub yerləşdirin.
1 ovuc noxudu da sarımsaqların üzərinə yerləşdirin.
Daha sonra yumuş olduğunuz xiyarları çəngəllə dələrək, qabın içərisinə qoyun.
Üzərinə sirkə və limon suyunu əlavə edin.
Son olaraq suyun içərisinə duzu əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.
Gördüyünüz şoraba suyunu salatların üzərinə əlavə edin və ağzını bağlayın.
Turşu 25-30 gün sonra yeməyə hazır olacaqdır.

Nuş olsun!