Lazım olan ərzaqlar:
125 qram Kərə yağı
1/2 su stəkanı Toz şəkər
1,5 yemək qaşığı Doşab
1 ədəd Yumurta
1,5 su stəkanı Un
1 paket Qabartma tozu
1/2 çay qaşığı Toz zəncəfil
1/2 çay qaşığı Darçın
1 çay stəkanı Toz şəkər (üzəri üçün)

Pik Nöqtəsi
Kərə yağı və şəkəri çox çalmaq kərə yağının strukturunun pozulmasına və pis bir görüntü və toxuma əmələ gəlməsinə səbəb olacaqdır. Krem konsistensiyanı nəzarət etməyiniz lazımdır. Mikser gücünə görə çalma müddəti dəyişəcəkdir.

Bişirmə Təklifi
Istəyinizə görə xəmirə əlavə edəcəyiniz darçını, qurabiyəni bişirmədən əvvəl üzərinə səpəcəyiniz şəkərlə qarışdıra bilərsiniz.

Hazırlanması:
Otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağını şəkər və doşabla birlikdə 3-4 dəqiqə çırpın.
Yumurta da qarışma əlavə edin və 1 dəqiqə daha çırpın.
Bir kasanın içində bütün quru ərzaqları seçərək hazırlayın.
Seçdiyiniz quru ərzaqları kərə yağı və şəkəri çalaraq aldığınız kütləyə yavaş-yavaş əlavə edin.
Bu mərhələdən sonra çalmayın və taxta qaşıqla ərzaqları bir-birinə yaxşıca qarışdırın.
Xəmir konsistensiya gələn xərci streç filmə sarın və soyuducuda 15-20 dəqiqə gözlədin.
Sobanı 165 dərəcəyə nizamlayın.
Dinlənən xəmirdən parçalar qopararaq ovuc içi yuvarlayın.
Tökdüyünüz kökə xərcini şəkərə bulayın və soba sinisinə aralarla yerləşdirin.
Sobada 7-8 dəqiqə bişirin və soyuyanda xidmət edin.

Nuş olsun!