Tərkibi:
3 ədəd közlenmiş badımcan
1 orta boy soğan
1 diş sarımsaq
1,5 yemək qaşığı un
Zeytun yağı
Yarım çay stəkanı süd
Kərə yağı,
Qırmızı istiot

Hazırlanması:
Közlenen badımcanlar soyulur və incə incə doğranır. Tava içərisində incə incə doğranmış soğan və sarımsaq zeytun yağı da qovrulur.
Qızaran soğanların üzərinə közlenib doğranmış badımcanlar əlavə olunur və bir neçə dəqiqə qovrulur.
Üzərinə un əlavə edilir və unda qovrulur.
Sonra isti su, süd və duz əlavə olunaraq qarışdırılaraq bişirilir.
Qaynamağa başlayanda zəif odda 10 dəqiqə qədər daha bişirilir.
Blenderdən keçirilən şorbanın üzərinə ayrı bir tava da kərə yağı əridilir və qırmızı istiot əlavə edilərək xidmət edilər.

Nuş olsun!