Göbələkli yarpaq dolması

Qeydiyyat Şifrənin bərpası

Qadınla.Com

Tarix: 19-05-2013, 13:00

Müəllif: Mr. OffiCeR

Şərhlər: 4

Baxılıb: 6 574

Bölmə: Bizim mətbəx / Quru yeməklər

Səs ver:

(səs: 3)

Tərkibi:

Yarpaq
200 qr. qiymə
3 soğan
1 kasa göbələk
1 st. düyü
1 dəstə şüyüd, cəfəri, təzə nanə
1 xq. tomat
Duru yağ, duz, istiot, su

Üzərinə:

Qatıq

Hazırlanması:

Əvvəlcə qiyməni bir qaba tökürük. Sonranı soğanı sürtgəcdən keçirib,şüyüd, cəfəri, nanəni incə şəkildə doğrayıb qiymənin üzərinə əlavə edirik. Göbələkləri incə şəkildə doğrayıb qarışımın üzərinə əlavə edirik. Tomat, duru yağ və istiot əlavə edib qarışdırırıq. Qaynar suda isladılmış yarpaqların baş qisminə göbələkli qarışımdan əlavə edib bükürük. Sonra dolmaları səliqəli şəkildə qazana yığıb, üzərinə duru yağ töküb duz səpirik. Daha sonra üzərini keçməyəcək dərəcədə isti su əlavə edirik. Qapağı bağlı şəkildə normal temperaturda bişiririk. Bişdikdən sonra qatıqla servis edirik.