Tərkibi:
2 su stəkanı toz şəkər
120 qram bitter şokolad
113 qram kərə yağı
2 su stəkanı un
2 çay qaşığı karbonat
1 çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı dəniz duzu (və ya duz)
1 su stəkanı süd
1 çay qaşığı alma sirkəsi
2 yumurta
1 çay qaşığı vanil

Hazırlanması:
Sobanı 200 dərəcəyə nizamlayın. Ən alt gözünə bir nimçə yerləşdirin. (Keks bişərkən sobaya dammcılanmasına maneə törətmək üçün) Şəkər, şokolad, kərəyağı və bir stəkan suyu bir tavaya qoyun. Bəzən qarışdıraraq orta odda bütün qarışıq əriyib özləşənə qədər bişirin. Qazın üzərindən götürüb 15-20 dəqiqə soyudun.
Bu vaxt unu, karbonatı, qabartma tozunu və duzu birlikdə ələyin. Kiçik bir qabda süd və sirkəni qarışdırın. Keks qəlibini yağlayıb unlanın.
Şokoladlı qarışıq ilıq olunca sütlü qarışığı və yumurtaları əlavə edin. Unlu qarışığı bir neçə səfərdə həddindən artıq qarışdırmamağa diqqət göstərərək əlavə edin. Qarışıq hamar bir hal alın tərəfindən vanili əlavə edib bir dəfə daha qarışdırın. Qarışığı qəlibə tökün. İstilənmiş sobanın orta gözündə 30-35 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!