Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının (EFSA), May 2016-cı ildə nəşr etdiyi palmiye yağının kanserojen olduğuna dair hesabatının ardından Avropada bəzi marketlər bu yağı ehtiva edən məhsulları rəflərindən qaldırma qərarı aldı. Bəzi yeməklərin də içində olduğu çox sayda şirkət, palmiye yağını məhsullarından çıxaracağını açıqlayarkən Nutellanın istehsalçı firması Ferrero isə marketlərin aldığı qərar üzərinə əleyhdar kampaniya başlatdı. Bir televiziya reklamı nəşr edən şirkət, palmiye yağının təhlükə yaratmayacaq şəkildə istifadə edildiyini irəli sürərək, söz mövzusu yağı digər yağlarla qoymanın məhsulun xüsusiyyətini dəyişdirəcəyinə diqqət çəkdi. Ferreronun Nutellada istifadə etdiyi yağı dəyişdirməsi vəziyyətində, illik xərcinin 8-22 milyon dollar artacağı iddia edilir

Palmiye yağı niyə zərərlidir?
Hesabata görə palmiye yağının təbii qırmızı rənginin sökmək və qoxusunu ortadan qaldırmaq üçün yüksək istiliklər istifadə edilir. Bu əməliyyat glisidil yağlı turşu esterleri (və ya GE) olaraq adlandırılan tullantı maddələrə səbəb olur. Bu maddələrin həzmi də şişlərə gətirib çıxardığı düşünülən glisidol meydana gəlməsinə səbəb olur.